长沙理工大学食堂推出“轻食餐” 助力师生科学减脂

中国日报6月4日长沙讯 水煮鸡胸肉、煎猪排、清蒸鱼、蒸红薯、西兰花、圣女果……在长沙理工大学汀(tīng)香园食堂自选餐厅里(lǐ)，丰富多样的菜品分区排列，吸引了不少师生驻足挑选。近期，长沙理工大学食堂推出系列创新举措，助力(zhùlì)师生科学减脂，养成(yǎngchéng)健康饮食习惯。 学生(xuéshēng)在减脂餐档口自选菜品。（喻紫晴 摄） “自选餐厅的菜单换成‘轻食版’以后，我就成了这里的常客。”该校材料学院学生梁静薇说，准备减重的她改变了以往饿肚子的不健康(jiànkāng)习惯，选择了营养(yíngyǎng)均衡(jūnhéng)的轻食。 为满足学生的多样化需求，餐厅采用称重计价的方式，设计了高蛋白(gāodànbái)肉食区、膳食纤维区、主食区以及酱汁区等菜品分区，并标明食物热量(rèliàng)，学生们能够依据自身喜好和需求自由搭配数量不一(bùyī)的菜品。 一份搭配好的“轻食”出餐。（袁誉峻 摄(shè)） 食堂负责人介绍，自选餐厅还专门设计(shèjì)了“中式轻食”菜单，采用水煮、清蒸(qīngzhēng)、香煎等简单(jiǎndān)手法，在少油少盐的条件下最大程度保留食物的原始风味，既契合了“减肥(jiǎnféi)党”的低脂需求，又实现了美味与健康的融合。 除自选餐厅外，学校食堂还开设了律食魔方、轻食营养餐等特色窗口，根据学生的身体特质(tèzhì)和减脂需求(xūqiú)，精心搭配多款(duōkuǎn)营养均衡的减脂套餐，包含人体所需的蛋白质、膳食纤维、碳水等必要摄入营养，“一站式(yīzhànshì)”为学生们规划好每餐摄入的热量。 为加深师生对健康饮食的理解，长沙理工大学食堂(shítáng)还通过在显眼位置(wèizhì)张贴海报、摆放资料等形式，普及科学饮食知识。 食堂(shítáng)的创新举措一经推出(tuīchū)，便在校园里形成了一股“轻食风”，越来越多学生从愿意尝试(chángshì)轻食到爱上轻食，轻食餐一跃成为校园“网红”，引领师生健康生活新风尚。 （中国日报湖南(húnán)记者站 何纯 邹硕|黄怡婷 杨平）